Те намират минерали t; xicos в хранителни заместители като енергийни блокчета; тика, палачинки
ГРАНАДА, 14 юли (EUROPA PRESS) -
Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR), е открило токсични минерали (като никел, уран, кобалт, олово, арсен, бисмут или цинк) в хранителни заместители, за да отслабнат, които се продават в аптеките, като енергията барове, сладкиши ориз и смутита.
В някои случаи нивото на токсичните минерали, което учените са установили, надхвърля границите, разрешени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), както е описано подробно в бележка от UGR.
Това изследване, водено от José Ángel Rufián Henares, професор в Катедрата по хранене и хроматология и член на Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания, е публикувано в списанието Food Chemistry.
Първият й автор е Ана Зурита Ортега, студентка по докторантура по социална фармация в Международното висше училище на UGR и изследовател в Катедрата по хранене и хроматология, Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания.
Проучването, проведено в UGR, анализира качеството на широка гама продукти за контрол на теглото, предлагани на испанския пазар, който е все по-търсен в аптеките с цел постигане на здравословно тегло: заместители на храната.
Изследователите искаха да знаят до каква степен приемът на тези заместители е здравословен, „тъй като в момента няма консенсус относно това каква ще бъде тяхната роля в здравословното хранене или препоръчителната честота на прием.
В това отношение съществува правен вакуум и единственото съществуващо законодателство за този тип продукти е RD 1430/1997, което изисква гама протеини и мазнини и спецификацията на подсладителите, както и тяхното съдържание в основни минерали и витамини ", той обяснява Ана Зурита.