TCM и кокосово масло - Личен треньор и фитнес блогър
MCT означава триглицериди със средна верига, които са мазнини, открити в храни като кокосово масло. Те се метаболизират по различен начин от дълговерижните триглицериди и се казва, че имат много ползи за здравето.
Повечето хранителни мазнини се състоят от дълговерижни мастни киселини, които съдържат 13 до 21 въглерода. От друга страна, късоверижните мастни киселини имат по-малко от 6 въглеродни атома, докато средноверижните мастни киселини имат 6 до 12; и те са главно: капронова киселина или хексанова киселина, каприлова киселина или октанова киселина, капринова киселина или деканова киселина и лауринова киселина или додеканова киселина.
Поради дължината си те се разграждат и бързо се абсорбират в тялото. Те отиват директно в черния дроб, където могат да бъдат използвани като непосредствен енергиен източник или превърнати в кетони. Тъй като те се превръщат по-ефективно в енергия, те са по-малко склонни да се съхраняват като мазнини.
Храните, богати на TCM, са кокосово масло, палмово масло и млечни продукти в малка част.
Кокосовото масло съдържа повече от 60% TCM, като 50% от тази киселина е лауринова. Съдържа също малко количество дълговерижни триглицериди.
Как MCT могат да ви помогнат да отслабнете?
- Повишено засищане и намаляване на апетита: повишен пептид YY и лептин, два хормона, които спомагат за намаляване на апетита и повишаване на ситостта.
- Възможно съхранение на по-малко мазнини: чрез използване на незабавна енергия.
- Може да увеличи метаболизма. Той може да увеличи калорийните разходи до 24 часа, като увеличи термогенезата след хранене до 6 часа и като активира симпатиковата нервна система. Едно проучване установи, че 15-30 грама MCT на ден увеличават 24-часовите енергийни разходи с 5%.
Проучванията относно използването им за отслабване са много дифузни, необходими са повече качествени проучвания, за да се определи доколко ефективни са и какви суми да се приемат.