Тамагояки (японски омлет)
Тамагояки не е обикновен френски омлет, това е една от японските храни, които туристите искат да опитат в Япония. Ето защо на японските пазари винаги има 4 или 5 магазина, специализирани в тамагояки, където винаги ще видите туристите да се редят на опашка, за да си купят такъв.
Но не е нужно да отивате в Япония, за да го опитате, това е бърза и проста рецепта, която можете да направите в собствения си дом с 3-4 съставки.
Atsuyaki Tamago vs. Дашимаки Тамагао
В японската кухня има два вида омлети: Atsu-yaki-tamago и Dashi-maki-tamago. Разликата между тях е, че Дашимаки Тамагао е подправен с бульон от даши, а Ацуяки Тамаго е подправен само със захар и сол. Следователно, Atsuyaki Tamago е по-дебел и следователно по-лесен за търкаляне от другия, който е по-течен.
И двете могат да бъдат сладки или солени, въпреки че обикновено приготвям сладки Atsuyaki и солени Dashimaki.
Процесът на готвене по същество е еднакъв и за двете, така че трябва да следвате едни и същи стъпки, единствената разлика е добавянето на различните подправки.