Тайните на какаовата обвивка Шоколади Mundo

Суха, хрупкава и кафява на цвят, какаовата обвивка има свой вкус и аромат.

Въпреки че се подозира, че обвивката на какаовите зърна е била използвана от нашите предци поради своите свойства, едва доскоро хранителното богатство и хранителната полезност на този продукт бяха преоткрити.

Какаовата обвивка

Суха, хрупкава и кафява на цвят, какаовата обвивка има свой вкус и аромат. Той представлява 12 процента от теглото на зърното, въпреки че съдържа много по-малко мазнини от това. Той се освобождава от него по време на обработката, която се извършва за получаване на алкохол и какаово масло, което по-късно ще даде началото на различните видове шоколад.

обвивка

Подхранващи и лечебни свойства на какаовата обвивка

Притежавайки много от свойствата на боб, какаовата обвивка има голям антиоксидант и храносмилателен потенциал за хората, така че консумацията му се счита за особено полезна за нашето стомашно-чревно здраве. Действайки в червата ни, елиминирайки злокачествените бактерии. Опаковката от какаови зърна е ефективно лечение срещу диария.