Тайните на японското дълголетие - Блог
Скъпи Smarfoodies, ако и вие обичате азиатската гастрономия, имаме страхотни новини.
Вече имаме категория „Азиатски наслади“, налична в Smartfooding!
По този специален повод отдаваме почит на страната на изгряващото слънце: Япония. Фина смесица между традиция и модерност, царство на сумо, манга и суши.
Но може би не знаете, че Япония държи 2 световни рекорда:
- най-дългата продължителност на живота в света (83,7 години и за двата пола)
- и по-важното, най-дългата продължителност на здравословния живот (74,9 години)
Добре изпреварвайки Испания, деветата държава с най-висока продължителност на живота в добро здраве (1) .
И така, каква е тайната на дълголетието на японците?
Научната общност се интересува от остров Окинава от години, тъй като жителите му са тези, които държат абсолютния световен рекорд за дълголетие. Те показаха, че голяма част от обяснението е в диетата.
Как е различна японската храна?
- Базиран е на прясна храна, готви много и едва ли купувате консерви.
- Имате висок прием на зеленчуци и храни с ниска калорийна плътност.
- Те използват много прясна риба и водорасли и много малко месо и животински мазнини.
- Основната му напитка е зеленият чай, богат на антиоксиданти (полифеноли).
- Диетата е много разнообразна (до 50 различни ястия на ден).
- Ястията им са на малки порции („китен гва“ от диетата в Окинава).