Тайната на стогодишния живот
В известно изследване на японски Макото сузуки, кардиолог и гериатрик, жизнеността и дълголетието на жителите на малък остров бяха изследвани, през годините те демонстрираха с различни изследвания влияещите фактори, които определят стогодишния живот. Говоря за населението на Окинава, архипелаг, принадлежащ на Япония, наричан още остров на столетниците, който регистрира най-дългата продължителност на живота в света при възрастни хора над 100 години.
Макото Сузуки и неговият екип наблюдават, след като анализират повече от 900 столетници, които не само се радват на напреднала възраст, но и имат отлично здраве, те възприемат по-ниска честота на патологии като рак и болестта на Алцхаймер, а по отношение на сърдечните заболявания е 5 пъти по-малка от тази възрастни хора на същата възраст. За да разберат причините за това, те изучавали начина си на живот и генетиката на много от тях.
И така, какво беше какво беше толкова важно, че те открихаучени и защо все още се изучава? Каква беше голямата тайна на това вековно население?
На първо място, популацията на Окинава е силно генетично облагодетелствана, в едно от приоритетните им проучвания, в които те идентифицират гените, които влияят на дълголетието, като определят, че ДНК на тази популация причинява по-нисък риск от имунни заболявания и автоимунни. В това изследване, наречено "кои са окинавците?" е установено, че Окинавите са генетично различни и склонни към екстремни фенотипи като дълголетие.
Но генетиката не е решаваща, тъй като влияе само на 30%, беше показано, че фактори на околната среда, като диета, упражнения и намаляване на стреса, също се намесиха за увеличаване на продължителността на живота.
Продължавайки с неговите изследвания, диетата беше анализирана като много влиятелен фактор, това беше диета, основана на вегетарианска диета:
- Богата на плодове и зеленчуци
- Малка порция тофу и риба
- Богат на зърнени култури като пшеница, ориз и грудки като картофи
- Храни на соева основа и водорасли
- Лечебни растения и подправки
- Зелен и черен чай
Може да се каже, че има характеристики, общи за средиземноморската диета, като висока консумация на нерафинирани въглехидрати, умерен прием на протеини и основен източник на зеленчуци, бобови растения и риба.
Учените се чудеха как са достигнали тази възраст, без да имат хранителен дисбаланс, особено от витамин В12 (източник на храна от животински произход), те наблюдават в проучване на д-р Willcox, че дефицитът на този витамин при столетниците от Окинава Той не е по-висок в сравнение на западните страни, които ядат месо, така че те видяха, че витамин В12 се намира и във ферментирали соеви храни и в водорасли, които те консумират.