Тайната на диетата Кето и защо може да бъде за всеки
Говорихме с Ана Паула Карал, консултант по функционално хранене, която ни разказа всичко за новата кетогенна диета, как действа, защо е толкова успешна и как се различава от другите методи.
Ана Паула е в постоянна подготовка и винаги е на преден план по отношение на храненето, здравето и благосъстоянието. Той направи сертификацията си в Института за интегративно хранене в Ню Йорк, където завърши като здравен треньор.
Там тя не спира желанието си да продължи да учи, така че по-късно учи в колежа Bauman в Калифорния и в Института за функционална медицина във Вашингтон, за да стане сертифицирана като функционален диетолог и непробиваем треньор.
„Изминаха почти шест години проучвания и сертификации, за да бъда добре подготвен и да мога да помогна на своите пациенти по най-добрия начин“, обяснява Ана Паула, която освен че се грижи за диетата си, поддържа и форма, тренирайки тежести.
С храненето научихте как действат диетите и как те обслужват определени етапи и цели в живота. Всъщност тя е преживяла кето начина на живот в продължение на четири години и е претърпяла значителни промени по време на този процес, казва тя: „Не е нужно да се подлагате на кетогенна диета завинаги, освен ако не е определено от медицинско състояние. Мисля, че основното е да слушаме тялото си и да преценяваме дали с тази диета се чувстваме добре, с енергия или се чувстваме по-тревожни и уморени ".
Страхотният инструмент на тялото: кетоза
Кетогенната диета съществува от 20-те години на миналия век за лечение на епилепсия. Кетозата е способността на тялото да използва мазнини като енергия, когато храната не се получава, като се превръща от горелка за глюкоза в горелка за мазнините, които консумирате и телесните мазнини; Така започва отслабването. Начинът да се постигне това е да се консумират 90% мазнини, 15% протеини и 5% въглехидрати.
„Да си в кетоза е нормално метаболитно състояние, нашите предци са се хранили благодарение на този процес, когато не е имало храна. Хранителната кетоза възниква, когато има високи нива на кетони в кръвта, докато нивата на захарта са ниски ”, подробно посочва здравният треньор, който подчертава, че няма перфектна диета, която да е еднаква за всички, но че е необходима персонализирана диета.
„Всички жени реагират по различен начин на този тип диета, тъй като трябва да се вземат предвид възрастта, хормоните, упражненията, непоносимостта и т.н. Ето защо има няколко анализа, които ви помагат да определите това много по-бързо ", казва Ана Паула, която разчита на тази информация, за да помогне по-добре на своите пациенти.