ТАЙ ЧАЙ ИЛИ ТАЙ ЧАЙ - EURO TE

Вече говорихме по-рано за известния масала чай (или чай), който се продава практически във всички кафенета у нас и много други. Можем да го намерим с ванилия, манго, зелен чай, безкофеиново, леко и т.н., и е страхотен фаворит на младите хора във фрапето си.

Е, сега ще изследваме друг чай, който е известен в други географски ширини и който може да е новост за вашия бизнес, тайландския чай или тайландския чай.

Както подсказва името му, тя идва от Тайланд, където е известна като "Ча йена", ако съдържа мляко и като "Ча ну йена", ако напитката се приготвя без мляко. Не забравяйте, че думата „ча“ означава чай на кантонски и оттам произлиза от подобни думи на много езици. Тайландският чай е студена напитка, приготвена с високо концентриран черен чай, към който се добавят други съставки, като общо правило винаги има анасон, а някои версии включват тамаринд, кардамон, ванилия, портокалов цвят и други подправки. Някои търговски марки го продават вече смесен и дори добавят оранжево или червено оцветяване, за да го направят по-поразителен.

За приготвянето му се препоръчва да се използва пълноценен черен чай като Нилгири или Асам. Най-популярното е това, което се сервира с мляко "Ча йен" и се приготвя, както следва:

---