Tagín amb сливи; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ

диетна

Нарежете месото на кубчета със същия размер. Оставете сливите да се мариноват в купа с гореща вода за 15 минути. Разредете шафрана със 125 мл вода и 2 супени лъжици олио. Загрейте маслото в глинен съд (или тагин) и запечете агнешките кубчета от всички страни за 5 минути на силен огън. Подправете със сол, джинджифил, черен пипер и индийско орехче и добавете разредения във водата шафран и 2 дафинови листа.

Налейте 250 мл хладка вода, покрийте и оставете да къкри за около 25 минути.