СЗО свързва затлъстяването с повишените калории в храната

Между 1971 и 2010 г. енергийните доставки от храни са се увеличили в 56 от 69 анализирани страни, според проучване

Свързани новини

Затлъстяването - глобален здравен проблем-- се увеличава в много страни със същата скорост, с която се увеличава снабдяването с храна, според проучване, публикувано в бюлетина на Световната здравна организация (СЗО).

свързва

Проучването, проведено от експерти със седалище в Нова Зеландия и Съединените американски щати (САЩ), разглежда увеличаване на снабдяване с енергия от храна и затлъстяване в 69 държави (24 с високи доходи, 27 със средни доходи и 18 с ниски доходи), установиха, че както телесното тегло, така и снабдяването с енергия от храна са се увеличили в 56 (81 процента) от тях между 1971 и 2010 г.

В 45 страни (65 процента) увеличението на наличните калории беше достатъчно или повече от достатъчно, за да обясни едновременното нарастване на телесното тегло. „Знаем, че има и други фактори, които са се променили през тези десетилетия, като повишената урбанизация, зависимост от колата и заседнали професии, които също допринасят за глобалната епидемия от затлъстяване “, казва Стефани Вандевийвере, изследовател по глобалната здравна и хранителна политика в университета в Окланд, Нова Зеландия.

„Нашето проучване обаче показва, че наличните излишни калории са вероятен фактор за прекомерна консумация от тези калории и лесно може да обясни увеличаването на теглото, наблюдавано в повечето страни ", аргументира се този експерт.

Средното увеличение на хранителните доставки на енергия варира в различните страни и някои от тези нива са изненадващо високи. Например в Канада хранителните доставки на енергия са се увеличили с 559 калории на човек на ден между 1971 и 2008 г., в САЩ и Фиджи, съответно 768 и 550 калории, за подобен период от време.

Тези увеличения бяха много по-високи от това, което се изискваше, за да се обясни увеличаването на теглото, преживяно от всяка държава, което предполага, че хранителните отпадъци също са нараснали значително. «Голяма част от увеличените калории на разположение в продължение на десетилетия идва от ултрапреработени храни, които са изключително вкусни, относително евтини и широко рекламирани, така че консумирането на излишни калории е много лесно “, казва Vandevijvere.