СЗО съветва да се предлага m; стимули за плодове и зеленчуци
МАДРИД, 13 октомври (EUROPA PRESS) -
Световната здравна организация (СЗО) подчерта необходимостта от предлагане на повече стимули за производителите и търговците на дребно да отглеждат, използват и продават пресни плодове и зеленчуци; както и да обезкуражат продължаването и увеличаването на производството на преработени храни с наситени мазнини и свободни захари.
И то е, че както той припомни, увеличаването на производството на преработени храни, бързата урбанизация и промяната в начина на живот са довели до промяна в хранителните навици. Сега консумираме повече хиперкалорични храни, повече наситени мазнини, повече мазнини тип „транс“, повече свободни захари и повече сол или натрий. Също така има много хора, които не ядат достатъчно плодове, зеленчуци и диетични фибри, като пълнозърнести храни.
Поради тази причина организацията призовава страните да насърчават преформулирането на състава на хранителните продукти, за да се намали съдържанието им в сол, мазнини (наситени и „транс“ тип) и свободни захари; и да приеме разпоредби, които насърчават здравословните хранителни навици, като осигуряват наличието на здравословна, безопасна и достъпна храна в детските градини, училищата, други обществени институции и на работните места.
Също така, по негово мнение, следва да се проучи възможността за формулиране на нормативни инструменти за незадължително спазване, като политики за маркетинг и етикетиране на храни и стимулиращи или възпиращи мерки от икономическо естество за насърчаване на здравословното хранене; и насърчават транснационални, национални и местни столове и кетъринг услуги за подобряване на хранителното качество на предлаганите от тях храни, осигуряване на достъпност и достъпност на здравословни възможности и от своя страна преглед на размера и цената на дажбите.
Насърчаването на търсенето на здравословни хранителни продукти и ястия сред потребителите е друго от изискванията, които СЗО коментира за подобряване на хранителните навици на населението. По този начин той е посъветвал да информира потребителите за здравословна диета; формулирайте училищни политики и програми, които насърчават децата да приемат здравословна диета; обучават деца, юноши и възрастни в храненето и здравословните хранителни навици; и насърчават изучаването на кулинарни умения, включително в училищата.
Други мерки включват подпомагане на подобряването на информацията за хранителните продукти на местата за продажба, например чрез етикетиране, което гарантира точна, стандартизирана и разбираема информация за тяхното хранително съдържание, в съответствие с насоките на Комисията на Codex Alimentarius; и да предоставя съвети относно храненето и диетата в службите за първично здравеопазване.