СЗО обявява пет съвета за здравословна диета - EKA
Предвид броя на модните диети и целите на началото на годината, свързани със загуба на тегло, Световната здравна организация (СЗО) публикува петте препоръки за план за здравословно хранене.
Според това тяло точните съставки на здравословната диета ще зависят от различни фактори, като нашата възраст и активност, както и от видовете храни, налични в общностите. Но в различни култури има някои общи съвети за хранене, които да ни помогнат да живеем по-дълго и по-здравословно.
1. Яжте разнообразни храни.
Телата ни са невероятно сложни и с изключение на бебешкото кърма, никоя храна не съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да функционираме в най-добрия си вид. Следователно диетите ни трябва да съдържат голямо разнообразие от пресни и хранителни храни, за да ни поддържат силни.
Някои съвети за осигуряване на балансирана диета:
В ежедневната си диета се опитайте да ядете комбинация от основни храни като пшеница, царевица, ориз и картофи с бобови растения като леща и боб, много пресни плодове и зеленчуци и животински храни (като месо, риба, яйца и мляко).
Изберете пълнозърнести храни като непреработена царевица, просо, овес, пшеница и кафяв ориз, когато можете; са богати на ценни фибри и могат да ви помогнат да се чувствате по-дълго сити.
Изберете постно месо, когато е възможно, или намалете видимата мазнина.
Опитайте да готвите на пара или варете, вместо да пържите храна.
За закуски изберете сурови зеленчуци, несолени ядки и пресни плодове, вместо храни с високо съдържание на захар, мазнини или сол.
2. Намалете солта.
Твърде много сол може да повиши кръвното налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Повечето хора по света консумират твърде много сол: ние консумираме два пъти препоръчаната от СЗО граница от 5 грама (еквивалентно на една чаена лъжичка) на ден.
Дори и да не добавяме допълнителна сол към храната си, трябва да сме наясно, че тя обикновено се поставя в преработени храни или напитки и често в големи количества.
Няколко съвета за намаляване на приема на сол:
Когато готвите и приготвяте храна, използвайте пестеливо сол и намалете употребата на солени сосове и подправки (като соев сос, бульон или рибен сос).
Избягвайте закуски с високо съдържание на сол и се опитайте да изберете пресни и здравословни закуски пред преработените храни.
Когато използвате консервирани или сушени зеленчуци, ядки и плодове, изберете сортове без добавена сол и захар.