Съзнателно и интуитивно хранене на перфектната двойка
Публикувано от Food Insight | 09.08.17
От Джулия Дугас | 25 януари 2017 г.
Последна актуализация на 10 февруари 2017 г.
Може би сте чували за „внимателно хранене“ стотици пъти преди. Но какво означава това? Терминът „интуитивно ядене“ се разпространява много навсякъде, но дали са еднакви? Каква е разликата и по-важното, защо трябва да ви е грижа?
В суматохата на реалния свят ние толкова се увличаме от желанието да отслабнем, да натрупаме мускули и да изглеждаме по-добре, че често забравяме важността на здравословната връзка с храната. Ограничителните диети ни казват „не яжте това“ или „само в измамни дни“. Лесно е да преминем към модел на срам и вина, когато неизбежно ще нарушим тези правила за хранене. Освен това, с натоварените ни графици и конкуриращите се приоритети, можем да забравим да проучим защо, кога и колко ядем.
Както внимателното, така и интуитивното хранене имат важна роля за здравословното хранене и за връзката с храната. Важно е да знаете какви са тези практики, как се различават и стъпките, които могат да бъдат предприети за прилагане на всяка една от тях в ежедневието.
Внимателно хранене
Внимателното хранене е като тази модна дума в света на здравето. Докато хората се отдалечават от модните диети и ограничаването на калориите (свобода!), Те търсят начин да се насладят на храната си, без да качват нежелано тегло и да преяждат. Внимателното хранене може да се разглежда като начин да се обърне внимание на съвестта. Същността на тази стратегия за здравословно хранене е да се забави и да бъде напълно в унисон с всички вкусове и текстури на храната под ръка. Например, поемете дълбоко въздух между всяка хапка и забележете различните вкусове и текстури на ястието. Внимателното хранене изисква отстъпване от технологиите, изключване на телевизора и истинско наслаждение на всяка хапка.