Съзнателна телевизия - ядене на макробиотици
Какво представлява макробиотичната диета?
Думата „макробиотик“ идва от гръцки и означава „дълъг живот“. Макробиотичната философия и диетата са разработени от японския педагог Джордж Осава, който вярва, че простотата е ключът към оптималното здраве.
Диетата, препоръчана от Осава, препоръчва десет фази на прогресивно ограничаване. Последната фаза на макробиотичната диета се състоеше в яденето само на кафяв ориз и вода. Поради това изключително ограничение, препоръчаната от Осава макробиотична диета вече не се препоръчва от настоящите експерти по макробиотици.
Мичио Куши разширява макробиотичната теория на Осава и отваря Института Куши в Бостън през 1978 г. Заедно със съпругата си Авелин Куши публикува множество книги за макробиотиката и е основният поддръжник на диетата в Северна Америка.
Защо хората възприемат тази диета?
Обикновено хората, които се интересуват от макробиотици, търсят по-здравословен начин на хранене, който интегрира физическото, духовното и планетарното здраве.
Макробиотичната диета е предимно вегетарианска, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и подчертава приема на пълнозърнести храни, боб, бобови растения и зеленчуци. Той е с ниско съдържание на наситени животински мазнини, млечни продукти и захар. Освен това макробиотичната диета е богата на фитоестрогени от соя.