Свръхпреработените храни са „най-лошата идея“ за здравословна диета; Vibra Green

свръхпреработените

Консумацията на ултрапреработени храни е свързана с до три пъти по-висок риск от развитие на синдром на крехкост при възрастни хора, според проучване, водено от изследователи от CIBER по епидемиология и обществено здраве (CIBERESP) и IMDEA-Food Institute ( CEI UAM + CSIC), който публикува списанието „The Journal of Gerontology“.

Прием на ултрапреработени храни, тоест на тези, които са претърпели физически и химични трансформации по време на приготвянето им и които поддържат много малко или никакво съдържание на оригиналните естествени храни в окончателното им представяне, това е свързано с развитието на хронични заболявания, метаболитни рискови фактори (затлъстяване висок холестерол, хипертония), рак и повишена смъртност.

Тази нова работа се фокусира специално върху оценката на въздействието на консумацията на тези ултрапреработени храни, сред които са безалкохолни напитки, леки закуски, бисквитки, сладкиши, сладолед, индустриални пици, незабавни супи или преработени меса върху появата на крехкост при възрастните хора.