Клиничен анализ torre pacheco
Трябва да се прави разлика между понятията хранителна алергия и хранителна непоносимост.
При алергични процеси IgE се произвежда срещу хранителни протеини. Проявите на тези процеси са бързи под формата на копривна треска, ринит, астма и др.
При процеси на непоносимост имуноглобулините, произведени срещу хранителни протеини, са от тип IgA (в първите фази на контакт) и след това IgG (след множество контакти). Проявите на тези процеси не са лесни за свързване с храната, към която човек е непоносим, тъй като реакциите не са незабавни и симптомите са много неспецифични.
Хранителната непоносимост може да доведе до следните симптоми:
- Стомашно-чревни нарушения: коремна болка, диария, синдром на раздразнените черва, запек.
- Дерматологични процеси: Екзема, уртикария, акне, псориазис.
- Дихателни нарушения: ринит, астма, диспнея.
- Неврологични нарушения: Главоболие, световъртеж.
- Психологични разстройства: летаргия, умора, тревожност, хиперактивност при деца.
- Затлъстяване: При пациенти със затлъстяване, които не реагират на обичайните диети, се наблюдава намаляване на теглото при елиминиране на храните, към които те са непоносими от диетата.
- Други: Артрит, фибромиалгия.
Тестът за непоносимост към храна ни позволява индивидуално да определим към кои храни сме непоносими. Непоносимостта към обичайните добавки и консерванти също може да се определи с помощта на специфичен панел.
ПРЕПОРЪКИ ПРЕДИ ИЗПИТВАНЕ:
- Не провеждайте теста във фаза на остра инфекция.
- Не правете теста по време на менструация.
- Ако пациентът приема ацетилсалицилова киселина, не провеждайте теста до 2 дни след поглъщането на лекарството.
- Оценете, ако е необходимо, нивата на кортизон и кортикостероиди, за да сте сигурни, че те не променят резултатите.
- Взимането на кръв на гладно не е необходимо.
Средиземноморски основен панел
88 храни от средиземноморската диета
- Меса: свинско, заешко, агнешко, пуешко, пилешко и телешко.
- Риба: мида, риба тон, треска, калмари, скариди, скариди, омари, омари, подметка, мерлуза, сьомга, сардина и пъстърва.
- Плодове/ядки: авокадо, бадем, кашу, лешници, фъстъци, слива, ягода, киви, лимон, ябълка, праскова, пъпеш, портокал, ябълка, круша, ананас, банан, диня, слънчогледово семе и грозде.
- Зеленчуци/зеленчуци: швейцарска манголд, чесън, артишок, целина, патладжан, броколи, тиквички, лук, гъби, карфиол, аспержи, спанак, зелен фасул, маруля, маслина, краставица, чушки, праз, цвекло, зеле, домат и морков.
- Нишесте: ориз, овесени ядки, сладък картоф, ръж, нахут, грах, боб, боб, леща, царевица, малц, картофи, соя и пшеница.
- Подправки: Канела, горчица и магданоз.
- Други: Какао, кафе, захарна тръстика, кола, пилешко яйце, козе мляко, овче мляко, краве мляко, бирена мая, мая, мед и чай.
Вегетариански панел за диетична яйце-млечна храна
150 храни от ово-лакто-вегетарианската диета
- Плодове/ядки: авокадо, кайсия, бадем, кашу, боровинки, червена боровинка, лешници, фъстъци, кестен, череша, тигърн, слива, кокос, финика, малина, ягода, нар, касис, черно, червено касис, гуава, смокиня, киви, лайм, лимон, мандарина, манго, ябълка, праскова, пъпеш, къпина, портокал, нектарин, орех, бразилски орех, ядка макадамия, папая, круша, ананас, кедрови ядки, шам фъстък, банан, грейпфрут, диня, слънчогледово семе, грозде и къпина.