Свойствата на чесъна са полезни за вашето здраве

Чесънът е широко използвана съставка в средиземноморската диета чрез осигуряване на особен вкус и аромат. Това е ядливата луковица на растение от семейство Лилия и се използва от древни времена заради лечебните си свойства.

здраве

Счита се за a храна с мощни ползи за здравето и много хора продължават да го използват за лечение на различни състояния, като настинка, тъй като е известен със своите диуретични, прочистващи и антимикробни свойства.

Според Испанска фондация за хранене (FEN), чесънът съдържа приблизително 110 kcal на 100 грама годна за консумация порция. Отличава се с високото си ниво на въглехидрати (23%), фибри (1,1%), протеини (5,3%) и вода (70%) и почти не съдържа общо мазнини (0,3%).

Какви са неговите свойства? Полезно ли е за здравето?

Чесънът е източник на минерали като йод, фосфор и калий, както и витамини от група В и С. „Свойствата се основават главно на съдържащите се в него сярни компоненти (алицин, алил/диалил сулфиди)“, подчертава FEN. Лечебните му ефекти се проявяват преди всичко, когато се консумират сурови, но много експерти смятат, че той продължава да запазва свойствата си, след като е приготвен.