Свойства на жълтия чай

Как се получава жълт чай?

Жълтият чай, huang da cha, се получава от чаеното дърво, което е и произходът на различните видове чай, които съществуват.

Жълтият чай е много малко известен и високо ценен. Първоначално е предназначен само за консумация от императорското семейство.
Този вид чай е между бял и зелен.

Това е много рядък чай, който се произвежда само в Китай. Периодът на прибиране на реколтата е кратък, а процесът на подготовка - сложен. Процесът за получаване на жълт чай включва излагане на слънце, тиган, пара и изпотяване. След това се оставя да изсъхне много внимателно, за да се запазят всички аромати.
Целият този процес на окисляване и опаковане придава на този чай характерния жълт цвят, ароматите и специалния му вкус.

Свойства на жълтия чай

Сред многото полезни за здравето свойства на жълтия чай изтъкваме:

Богат е на антиоксиданти: някои изследвания потвърждават, че неговата антиоксидантна сила е по-голяма от тази на зеления чай, както и съдържанието на флавоноиди. Това го прави добър съюзник в борбата с признаците на стареене на кожата.

Подобрява храносмилането: приготвен чрез бавен процес на окисление, той запазва своите ензими и метаболити, така че този чай е много по-лек от другите и следователно е по-полезен за стомаха.