Спортни храни бяла или кафява захар

Това е сладък въпрос, но голям въпрос: трябва ли спортистите да приемат захар? По-добре бяло или кафяво?

И двете се получават от захарна тръстика или захарно цвекло. Разликата е в производствения процес: белият цвят изисква пречистването му, докато остане само

спортни

захароза, премахвайки остатъците от меласа, които придават цвета на кафявата захар.

Кафявата захар осигурява повече витамини, минерали и аминокиселини, отколкото бялата захар (макар и в много малко количество), но е точно същото угояване и

има също толкова висок гликемичен индекс.