Свойства на жълтия чай
Жълтият чай идва от същото растение като най-известните и консумирани чайове в света (Camellia Sinensis), но е един от най-малко известните. Въпреки ниската си популярност, всеки ден се открива повече за тази напитка с множество свойства и ползи за нашето здраве. Да вземат под внимание!
Произход и любопитства
Нарича се още Чай от пет династии, жълт чай произхожда от Китай -в момента единствената страна, в която се отглежда редовно - и консумацията му е била предназначена само за императорското семейство и най-високите социални класи.
Обработката му е подобна на тази на зеления и бял чай, но с по-кратка фаза на сушене, при която мокрите листа се оставят да се утаят и пожълтяват, което определя цвета и структурата на жълтия чай. Фактът, че са толкова малко ферментирали прави неговият цвят и аромат са меки и деликатни.