Свойства на желатиновите ползи, хранителни вещества и калории
ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ
СВОЙСТВА НА ЖЕЛАТИНА
Днес много храни с високо съдържание на протеини като пилешки гърди, сирене, шунка, риба тон и др. но малко се знае за желатина и любопитно е, че това е един от повече протеинови храни тъй като има 84g протеин на 100g храна.
Ако искате да знаете кои са най-протеиновите храни или в каква позиция е желатинът в тази класация, препоръчваме ви да посетите класиране на храни с повече протеини.
Във всеки случай е необходимо да се знае, че неговите протеини, за разлика от тези на млякото, месото, рибата или яйцата, са с ниска биологична стойност, тъй като не съдържат много от незаменимите аминокиселини, така че ще е необходимо да се търси друга източник на тях.
Желатин се извлича от животински колаген от кожата, костите, вътрешностите, ноктите и др. и каза, че колагенът е много полезен за нашия организъм, тъй като, наред с много други приноси, той помага да се поддържа правилното функциониране на нашите стави.
ПОЛЗИ ОТ ГЕЛАТИН
- Има високо съдържание в Вода така че предотвратява задържането на течности.
- Много нискокалорично съдържание заради високото си съдържание на протеини, което го прави идеална храна при диети за отслабване.
- С високо съдържание на протеини, го прави широко използвана храна в диетата на спортисти, тъй като помага за регенерацията на мускулите след тренировка.
- Няма мазнини нито едно холестерол.
- Неговата високо съдържание на колаген спомага за подобряване на еластичността на кожата, укрепва косата и ноктите и поддържа ставите ни в добро състояние.