Свойства на тръбите или тиквените семки, ползи и тяхното използване в кухнята

Семената са много питателна храна с големи ползи за организма. Сред тях семена или тиквени семки Те са много популярни: ние ви казваме неговите свойства и как да ги използвате в кухнята.

тръбите

Свойства на тиквени семки или семена

Тиквените семки, както и другите семена, са източник на ненаситени мастни киселини, сред които се откроява ALA или алфа линоленова киселина, която е омега 3 от растителен произход.

Това е едно от семената с най-много протеини, с повече от 20% от това хранително вещество и е добър източник на фибри както посочва изследването на Journal of Food Science.

Сред микроелементите съдържанието на калий, магнезий, цинк, фосфор, растителен калций, желязо и витамини от група В, както и Витамин Е.

Освен това тиквените семки са източник на различни фенолни съединения, които ги дават антиоксидантни свойства както се наблюдава от изследвания, публикувани през 2013 г. И те заедно с ненаситени мастни киселини също осигуряват противовъзпалителен ефект след консумация.