Свойства на слънчогледовите семена - Entrenosotros Consum
Свойствата на слънчогледовите семена са отлични. Казваме ви ползите и хранителните вещества на тази типична закуска. Пълна храна!
На преглед
Дял
Слънчогледовите семена или семената са ядливите семена на слънчогледовото растение. The
Дивият слънчоглед идва от Северна и Централна Америка, въпреки че растението е комерсиализирано в Русия. В Испания ние консумираме лулите като аперитив, като за това те първо се пекат и осоляват, докато в повечето страни слънчогледовите семена се използват само в храна за животни, особено в домашни птици. В Северна Америка те също се използват като брашна за приготвяне на хляб и сладкиши.
Хранителна стойност на слънчогледовите семена
Слънчогледовите семки са свръхмаслена храна, много богата на минерали и витамини. На всеки 100 g продукт те съдържат 50 g липиди, 8,6 g въглехидрати и 27 g протеини. Енергийната му стойност на 100 g е 570 kcal. По отношение на състава му във витамини и минерали, те се открояват поради високото си съдържание на фосфор, магнезий и витамин Е. Те също така съдържат повече от половината от препоръчителното дневно количество цинк (необходимо за метаболизиране на протеини). Той е богат на фитостероли, растително съединение, което спомага за намаляване на количеството холестерол, което абсорбираме.
Ползи от слънчогледовите семена
- Слънчогледовите семки са много питателна и енергична храна.
- Въпреки че стойността му в мазнините е висока, това са добри мазнини, тъй като те са ненаситени, които помагат за понижаване на нивата на холестерола и регулират сърдечно-съдовата система.
- Тръбите също помагат в борбата с анемията благодарение на високото си количество желязо.
- Наличието на добри количества фосфор и магнезий благоприятства усвояването на калция и стабилизира мускулната контракция.
- Слънчогледовите семена са богат източник на фолиева киселина, така че са препоръчителни по време на бременност.
- Съдържащите се в тази храна антиоксиданти благоприятстват предотвратяването на клетъчното окисляване.