Свойства на плодове киви ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Кивито идва от растение за катерене, което получава същото име и принадлежи към семейство Actinidiaceae, което включва около 300 дървета и храсти, много от тях катерещи и декоративни растения, типични за южното полукълбо. Въпреки непривлекателния си външен вид, той е много вкусен плод, с интересни хранителни свойства и много здравословен.
Хранителни свойства
Основният му компонент е водата. Той има умерен калориен прием, поради количеството на въглехидратите. Съдържанието му на витамин С се откроява; повече от два пъти повече от този на портокал и витамини от група В, включително фолиева киселина. Също така е богат на минерали като калий, магнезий и фибри, разтворими и неразтворими, с мощен слабителен ефект. Фибрите подобряват чревния транзит. Витамин С участва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта на инфекция. Фолиевата киселина си сътрудничи при производството на червени и бели кръвни клетки, при синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие. Калият е необходим за предаването и генерирането на нервния импулс, за нормалната мускулна дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
| Калории | 54.2 |
| Въглехидрати (g) | 12.1 |
| Фибри (g) | 1.5 |
| Калий (mg) | 314 |
| Магнезий (mg) | 27 |
| Провитамин А (mcg) | 3 |
| Витамин С (mg) | 94 |
| Фолиева киселина (mcg) | 29.3 |
| mcg = микрограма | |