Свойства на основните ядки Health ComeFruta

Ядките са енергийни продукти, вкусни и много гъвкави по отношение на потреблението, Можем да ги включим в безброй кулинарни препарати и те са богати на минерали, витамини, фибри, протеин здравословни зеленчуци и мазнини.

Те осигуряват толкова много или повече протеини, отколкото месото и най-вече са много по-евтини.

Свойства на основните ядки:

Бадеми. Те съдържат в състава си вещество, наречено амигдалин, което поражда циановодородна киселина, токсичен елемент. Рискът от токсичност обаче е нисък и изчезва при термична обработка. Това съединение се появява в горчиви бадеми, осигурявайки техния вкус. Сладките бадеми съдържат малки количества от него, когато са зелени, и той изчезва с узряването.
Кашу. Семената се консумират печени и са много богати на магнезий.
Лешник. Повечето липиди в лешника са мононенаситени, главно олеинова киселина. Когато този сушен плод е студено пресован, се получава лешниково масло, което е бяло и има приятен вкус.
Фъстък. Въпреки че ботанически е бобово, неговият хранителен състав е по-подобен на този на ядките и затова е включен в този раздел. Фъстъците или фъстъците съдържат предимно олеинова киселина и значителен дял от полиненаситени мастни киселини. Силно изпечените фъстъци се използват като заместители на кафето.
кестен. Съставът на кестена е по-подобен на този на зърнените култури, отколкото на този на ядките, тъй като за разлика от последните, кестенът е богат на сложни въглехидрати. Съдържанието на вода достига процент близо 50%. С всичко това кестенът е един от най-малко калоричните ядки (съдържа по-малко от половината калории на останалите).
Кокосов орех. Характеризира се с високото си съдържание на наситени мастни киселини, така че консумацията му е противопоказана за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, тъй като този вид мазнини благоприятства повишаването на нивата на холестерола в кръвта.
орех. Той е особено богат на алфа-линоленова киселина, мастна киселина от серията омега 3, като тези в мазнината на мазна риба; с признати сърдечно-здрави свойства.
Пиньон. Той е най-богатият на мазнини сушен плод. Този конкретен състав го кара да замръзва бързо и още повече в присъствието на кислород (въздух), светлина и високи температури.
Слънчогледови семки. Добавената сол е недостатък за слънчогледовите семена. Винаги когато е възможно, за предпочитане е да ги консумирате без сол и те не трябва да се консумират "в допълнение към" обичайната диета, а вместо други мазни храни.
Шам фъстък. Той е един от ядките с най-голямо количество фибри, а също и най-калоричен, заедно с орехите и кедровите ядки.

Как да ядем ядки по здравословен начин

Ядките могат да се консумират по много различни начини.

Най-често срещаното и вкусно е включването на добра шепа от тях в добра и разнообразна зеленчукова салата, с която вече ще получим добро и пълноценно ястие по обяд .

Също така е много често да ги приемате за закуска. Съветваме ви да го направите заедно с някои сочни плодове като ябълки, круши, портокали ... за да ги смила по-лесно, включете ги в киселото мляко или заедно с мюслито в обичайното кафе с мляко или други здравословни напитки като соя и овесени ядки.

В момента и поради факта, че известните личности го правят модерен в своите диети за детоксикация и отслабване, те също включват зеленчукови смутита и разбира се, в плодови смутита, където те осигуряват контраст на много вкусни вкусове.

Но внимавайте. Не трябва да бъркаме естествените ядки с индустриални закуски, като пържени картофи, пържено, червеи, кори, начос, пуканки, доритос, пръстени, ... които осигуряват много мазнини и твърде много калории и които ни правят дебели.