Свойства на ориз басмати, хранителни стойности и калории La Crónica Del Pajarito
The басмати ориз тя се характеризира с наличието на фино и удължено зърно, което удвоява размера си при готвене. Той е особено ценен заради силния си аромат. Вкусно, ако е придружено от пикантни и вкусни ястия от зеленчуци или месо, може да се яде топло или студено. Нека да разберем по-добре.
Описание на ориз басмати
Басмати е разнообразие от дългозърнест ориз. Индийският превод на името означава "царица на аромата" и само за да се посочи специфичният аромат и деликатен вкус, който този ориз притежава и приятният естествен аромат, напомнящ на сандалово дърво.
Оризът басмати се отглежда в Индия и Пакистан от стотици години, а някои сортове сега се отглеждат и в САЩ. Оризът Басмати има гликемичен индекс 58 в сравнение с 90 за бял ориз, тъй като е по-богат на амилопектин; следователно е подходящ за хора на диета, тъй като не повишава рязко нивата на кръвната захар. Днес има 86 сорта басмати, но само 18 имат безпогрешните характеристики на оригиналния ориз. Цената варира значително от едно качество до друго.
Ориз басмати, съюзник на ...
Балансира стомашните и чревните функции и регулира функцията на кръвта.
Свойства и предимства на ориз Басмати
Оризът Басмати също се предлага на пазара в пълната му версия. В сравнение с обикновения ориз, той има по-нисък гликемичен индекс (58 срещу 90 за бял ориз); освен че е приятен и особено вкусен, той е по-смилаем поради наличието на нишесте, наречено амилоза (асимилира се само за два часа след дъвчене).
Оризът не съдържа глутен, така че е показан за целиакия.