Свойства на малки семена от просо - По-добре със здравето

Просото семена са малко жълто зърно, което осигурява основни хранителни вещества за поддържане на добро здраве.

Можете да го приготвите по начин, подобен на ориза или киноата, като го оставите да къкри, за да може цялата вода да се абсорбира. Резултатът е много питателно ястие, което може да се превърне в отлично основно ястие.

Просото е източник на витамин Е и витамини от група В (с изключение на витамин В 12). От друга страна, минералното му съдържание е доста сравнимо с други зърнени култури като соргото, но е установено, че съдържанието на калций и манган е много високо.

Това е идеална и безопасна храна за целиакия, тъй като не съдържа глутен и можете да получите брашното си без глутен, за да приготвите любимите си продукти.

Той е добър източник на вегетариански протеини, тъй като 100 грама обикновена просо съдържат 12,45 грама протеин.

Какви са ползите от просото в диетата?

Предотвратява хронични заболявания

Съдържа значителни количества феноли, които действат като антиоксиданти и помагат за предотвратяване на оксидативен стрес и увреждане на тялото, причинено от свободните радикали.

Имайте предвид, че диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на дегенеративни заболявания, като например:

Сърдечно-съдови заболявания
Рак
Остеопороза
Захарен диабет.

Това е перфектна храна за хора със захарен диабет

Просото може да бъде добър заместител на ориза за някои диабетици. Това се вижда при изследвания като това, публикувано през 2011 г. от Journal of Food Science and Technology, което разкрива ползите от просото при диабет тип 2.