Свойства на маковото семе - по-добро със здравето
Маковото семе идва от едноименното цвете и се използва като популярна съставка в готвенето. Освен това те имат голяма хранителна стойност, тъй като са добър източник на протеини, минерали и фибри в диетата. Казваме ви всичко, което трябва да знаете за тези семена. Продължавай да четеш!
Риск от маково семе
На първо място, трябва да коментираме това, въпреки че има малко литература по този въпрос, докладвани са някои случаи на отравяне и зависимост от чай от маково семе, както е описано подробно в доклад, публикуван в списание Pain and Therapy.
Неизмитите макови семена са свободно достъпни чрез и на уебсайтове се откриват концентрации на опиоиди които идват главно от алкалоидните остатъци, задържани в семената.
Тези семена могат да се използват за производство на чай, който съдържа достатъчно опиоиди, за да предизвика психоактивни ефекти и да предизвика симптоми на отнемане когато консумацията е прекратена. Ето защо някои хора редовно го използват като обезболяващо средство.
Семената съдържат незначителен процент алкалоиди и отдавна се считат за безопасни за използване при печене може да предизвика фалшиво положителен резултат при тестове за наркотици.
Концентрацията на опиоиди в чая от мак всъщност може да варира значително Семената се предлагат на пазара за фармацевтична употреба, а други за консумация на храни.
Хранителни свойства на маковото семе
Както вече споменахме, сред различните употреби на маковото семе се среща като хранително вещество за хранене. Това е така, защото една супена лъжица съдържа 46 калории, 1,5 г протеин и 4 г мазнини. Тоест те представляват между 1% и 6% от препоръчителната дневна стойност.
Както е подробно описано в проучване, публикувано през 2009 г., тези семена са източник на хранителни вещества като омега 3 и 6 мастни киселини, витамин Е и основни минерали. Ние го описваме по-долу:
Фибри
Две супени лъжици осигуряват 7% от дневната стойност на диетичните фибри. В съчетание с данни от проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, фибрите насърчават храносмилането, повишават чувството за ситост, насърчават контрола на глюкозата и регулират холестерола.
Витамини
Маковото семе е важен източник на витамини. Осигурява малки количества B2, B3, B5 и B6, витамин С и също така съдържа 20% витамин Е. Именно последният, както се подчертава от изследванията, публикувани в списание Nutrients, действа като антиоксидант и е решаващ за модулиране на функциите на имунната система.