Свойства на коклите Всичките му ползи за здравето
За да започнем тази публикация днес в нашия гурме блог, ще ви дам едно малко въведение в света на коклите и техните свойства, това е малко, за да се поставим в ситуацията.
Истината е, че не познавам много хора, които познават многобройните свойства на коклите. Виждам го по-скоро като продукт за откриване. Продукт с фантастични свойства поради приноса му на желязо в нашето тяло и от нискокалорични които съдържат.
Какво знаем за коклите и техните свойства?
Кокълът е известен още като зеленика, това е двучерупчесто мекотело, което живее в солени води. Принадлежи към групата на Морска храна и производни. Благодарение на формата на сърцето си, той е известен и с името "Ядливо сърце".
Миди и миди се намират в Rías Baixas, където се намира най-добрият им район за улов и те започват кампанията през октомври. Именно в галисийския Риас откриваме най-добрите екземпляри от люти.