Свойства на кестените - AXA Healthkeeper
Това е есенен плод, но те могат да бъдат замразени и да се консумират в консерви или в сироп. Знаете ли какви са свойствата на кестените и защо те са толкова ценени? Ние ви казваме.
В AXA Health Keeper ние имаме ендокринолози и диетолози това ще ви даде насоките да се храните пълноценно и здравословно. Регистрирай се .
Хранителна информация за кестените
Кестенът е плодът на кестеновото дърво, който расте в умерен климат, характерен за северното полукълбо.
Плодът е вътре в бодлива капсула и също има кадифена кора, вътре в която е ядливата част.
Хранително погледнато, кестени:
- Те са богати на сложни въглехидрати
- Те осигуряват голямо количество фибри, така че гликемичният им индекс е нисък.
- Те са богати на вода (40% от теглото й).
- Съдържа протеини с голяма биологична стойност.
- Има ли сушени плодове с по-нисък калориен прием (190/100 грама в сравнение с 500 kcal за кашу или бадеми или 600 kcal за орехи или лешници).
- Съдържа минерали като магнезий, калий, желязо, фосфор или селен.
- Те са източник на витамин Е, К и витамини от група В: В1, В2, В6 или В9.
- Те осигуряват незаменими мастни киселини като линолова киселина.
За всичко това кестените имат много здравни свойства:
- Те благоприятстват чревния транзит, като по този начин се избягват проблеми с запек.
- Те помагат за контрол на кръвното налягане.
- Те се грижат за здравето на сърце и очилата.
- Неговите витамини благоприятстват работата на нервната система.
- Неговите минерали осигуряват когнитивни ползи.
- Те предотвратяват анемията поради високото си съдържание на желязо. Препоръчително е да добавите малко храна, богата на витамин Ц, така че споменатото желязо да се усвоява по-добре.
- Приписват им се противовъзпалителни свойства, които биха подобрили симптомите на остеоартрит и ще насърчат правилния кръвен поток.
- Подходящи са за диабетици поради бавно усвояващите се хидрати.
- Кестеновото брашно е без глутен.