Свойства на карамфила, употреба и хранителни стойности La Crónica Del Pajarito
Неговите храносмилателни, ободряващи и антисептични свойства са полезни срещу главоболие, зъбобол и умора
Карамфилът се получава от изсушената пъпка на растението Eugenia caryophyllata. Има храносмилателни, ободряващи и антисептични свойства, полезни са срещу главоболие, зъбобол и умора.
Описание на растението
Въпреки че името може да е подвеждащо, карамфилът е кръстен само така, защото подправката придобива вид, напомнящ на карамфил.
Всъщност това лекарство, широко разпространено на изток и достигнало на запад през 18 век, е изсъхналият издънка на Eugenia caryophyllata, вечнозелено дърво, принадлежащо към семейство Myrtaceae, което не бива да се бърка с пипера, наричан още карамфил пипер.
Съставът на нокътя се характеризира с преобладаване на пропенилфенол: евгенол.
Той представлява до 80% от етеричното масло и именно този компонент придава на подправката специфичните аромати и аромати, които я правят главен герой не само в кухните, но и в парфюмите и балсамовите масла.
Eugenol също има антисептични и анестетични сили. Карамфилът съдържа и умерени количества бета кариофилен, естествено противовъзпалително средство.
Свойства и ползи от карамфил
Карамфилът притежава локални анестетични и аналгетични свойства, поради което в миналото е бил използван като естествено средство срещу зъбобол и все още присъства днес в състава на много орални дезинфектанти. Те стимулират кръвообращението, помагат за преодоляване на умората, главоболието и загубата на памет, храносмилателни и ободряващи. Освен това изглежда, че карамфилът е една от храните с афродизиачни свойства.