Свойства на брашно от нахут и вкусни идеи за рецепти PepeBar
Днес ще ви разкажа за брашно от нахут. Независимо дали не сте знаели, че брашното от нахут съществува, или ако го имате вкъщи, но не знаете каква е неговата употреба, това е вашият пост Истината е, че алтернативи на пшеничното брашно вече излизат изпод камъните. Освен това напоследък ги намираме лесно във всеки супермаркет. Въпреки че е сравнително лесно да го намерите в магазините, аз ще ви науча как можете сами да приготвите брашно у дома, а също и как да приготвите различни и вкусни рецепти с него.
Ще ви изненада колко универсално е това брашно. Когато добавите вода, тя става много кремообразно тесто и прави постигат се много интересни текстури, подобни на тези на яйцето. Също така, когато го готвите на огън, който има доста висока сила на свързване.
Ако за първи път го използвате, вероятно си мислите, че ще има много силен вкус или че текстурата ще бъде много различна. Очевидно е, че не е 100% същото като пшеничното брашно, но ви уверявам, че разликите са минимални. Какво още, ако имате непоносимост или алергия към глутен и търсите опции „без глутен“ или дори начин да замените яйцата, това е много добра алтернатива, към която със сигурност ще станете зависими.
В предишна публикация ви показах как да приготвите хумус от нахут и други вкусни вариации на рецептата с повече съставки, ¡¡Не го пропускай!.
Брашно от нахут: Свойства и начин на приготвяне
- 1 Брашно от нахут: Свойства и начин на приготвяне
- 1.1 Свойства на брашното от нахут
- 1.2 Как мога да си направя собствено брашно от нахут?
- 2 ideas Идеи за рецепти с брашно от нахут 💡
- 2.1 Веган омлет (без яйце)
- 2.2 Шоколадово брауни
- 2.3 Фалафел или очукан
- 2.4 Хляб или сладкиши
Свойства на нахутено брашно
Брашното от нахут е оптимална опция, ако трябва да премахнете глутена от диетата си, тъй като идеално замества пшеничното брашно. Но какви ползи има редовното консумиране на това брашно за тялото ви? Е, брашното от нахут е много богат на витамини от група В, А, Е, С, а също така е богат на омега 6, желязо и фибри.
В крайна сметка брашното от нахут е полезно за всеки, който го яде. Разбира се, както вече казах, ако сте непоносимост към глутен ще ви хареса това брашно. Също така е много добър вариант за вегетарианци или хора, които искат да заместят яйцата поради непоносимост, алергия или друга причина. От друга страна, вие също ще се интересувате от включването на това брашно във вашата диета, ако имате висок холестерол. Това е така, защото също помага за намаляване на високите нива на мазнини в кръвта.
Как мога да си направя собствено брашно от нахут?
Както вече споменах, става все по-лесно да се намери брашно от нахут в супермаркетите. Аз обаче ще те науча начинът да го приготвите бързо и лесно у дома. В крайна сметка домашното винаги има по-добър вкус и в крайна сметка е по-евтино. Ще видите, че приготвянето на това брашно е много по-просто, отколкото може да изглежда.
Всичко, от което се нуждаете, за да направите брашно от нахут, е да имате сух нахут (суров), добър кухненски робот и гевгир. Ако ще използвате брашното много, препоръчвам ви да направите добро количество (1 Kg) и да го държите в херметически затворен съд, за да го запазите и да го използвате, когато имате нужда от него.
За да го приготвите, първо поставете нахута в процесора. Отидете да го правите бавно за да не претоварвате процесора. Колко нахутът е жилав, ще отнеме около 3 до 5 минути, докато се превърнат в брашно (в зависимост от мощността на машината). Когато го имате, извадете полученото брашно и, с помощта на цедката се уверете, че е много тънка и готов за употреба. Et voilà, както ти казах, приготвянето на брашно от гарбандо у дома е повече от просто.
[бестселър на Amazon = "брашно от нахут" артикули = "3" шаблон = "таблица"]
💡 Идеи за рецепти с брашно от нахут 💡
Веган омлет (без яйце)
Или картофи, или зеленчуци, благодарение на брашното от нахут можете да приготвите омлет, без да използвате нито един яйце. Както вече ви обясних, когато смесвате брашно от нахут с течности, получавате текстура, подобна на тази на яйце. Това ви кара да приготвите версия на картофения омлет почти почти същото като оригинала.