Свойства на ароматните билки
Съдържание
Произход на ароматни билки
Магданоз, мащерка, кориандър или лук, нищо по-добро за подобряване на ястията от ароматните билки. Лесни за отглеждане, те се промъкват в градини, балкони и дори в кухнята. Независимо дали са в салата, чиния в сос или супа, тези билки добавят нотка свежест към ястията, като същевременно осигуряват много ползи за здравето. Всичко за ароматните билки.
Ароматните растения са стари колкото света. Те са били използвани и от всички известни цивилизации. От китайските императори до фараоните в Египет, римските императори и средновековните царе, ароматните билки винаги са имали специално място в кухните и лечебните процедури.
Най-старата следа от тези растения датира от преди -60 000 години. Открит е в гроба на неандерталец, където са използвани 7 растения за запазване на останките. Писанията за използването на ароматични вещества в медицината датират от 4000 г. пр. Н. Е. В. С течение на времето човек постепенно се е научил да използва ароматни билки, за да се излекува или да подобри своите ястия.
Къде да засадите ароматни билки?
Ароматните растения са много лесни за засаждане и не изискват много място. Те растат както в земята в зеленчукова градина, така и в саксия на балкона или на закрито. Някои диви видове също растат естествено в полета или в близост до потоци.
За да ги отглеждате, практичността е много важна. Растенията трябва да бъдат поставени по такъв начин, че да улеснят тяхната поддръжка и събиране на реколтата. Следователно е необходимо те да са под ръка:
- В градината например е по-разумно да ги инсталирате на ръба или на главните пътища, за да избегнете потъпкването на цялото поле с листа от магданоз или лук;
- На балкона или на закрито е възможно да се правят асортименти от растения в една и съща саксия. Това ще улесни грижата за него.
Какви ароматни растения да имате във вашата градина?
Градината може да побере както по-големи сортове като лавров и розмарин, така и малки храсти с дървесни стъбла като мента, градински чай, вербена, босилек, мащерка, магданоз, лук или кориандър. За да могат растенията да растат правилно, е необходимо да се задоволят нуждите им от вода, слънце и топлина. хранителни вещества:
- Кориандърът, магданозът, естрагонът, лукът и киселецът трябва да се засаждат във влажна почва, да се поливат редовно и на умерено слънчево място;
- Мащерка, дафинов лист и розмарин не трябва да се поливат ежедневно, а само от време на време. Те обаче изискват много светлина.
Важно е да се отбележи, че сортове с еднакви характеристики могат да се засаждат на едно и също място. Ментата обаче трябва да се засажда сама, тъй като може да затрупа цялото пространство и да убие други билки. Същото важи и за босилека, който има по-големи нужди от вода. Рискувате да изсушите други билки.
Къде да закупите пресни или сушени ароматни билки?
Ако нямате зелен палец или място за засаждане на билки, можете да ги купите пресни или сушени в хранителни магазини, био магазини и онлайн. Етеричните масла се предлагат в аптеките.
Билков състав
Пълни с вкус, ароматните билки също съдържат основни хранителни вещества за тялото.
Списък на хранителните ползи от ароматните билки
Ароматните растения се състоят главно от влакна и хлорофил, който е мощен антиоксидант. Те също така са отлични източници на витамин К (от съществено значение за фиксирането на калция) и витамини А, С, Е и В. Те също така съдържат основни минерали като калий, манган и въглехидрати.
Колко калории имат ароматните билки?
Консумацията на ароматни билки е силно препоръчителна от диетолозите и диетолозите като част от диета за отслабване. Всъщност, освен детоксикиращия си ефект, те са и с ниско съдържание на калории с енергиен прием от около 15 до 30 килокалории на 100 g. Освен това тези растения стимулират рецепторите за ситост, като по този начин помагат за намаляване на апетита и борба с апетита. В допълнение, наличието на ароматни билки в ястията помага да се намали добавянето на сол.