Свойства и предимства от брезов сок - блог на Casa Pià
Родът Betula е представен в Европа от дървесните видове Betula alba L. (= B. Pendula Roth.) И Betula pubescens Ehrh. както и по хибридни видове между двата, широко разпространени в северните и средните територии на континента; на юг присъствието му постепенно отслабва, достигайки все по-големи височини.
Брезовите дървета са подготвени за бързо разширяване при благоприятни условия благодарение на голямото им производство на леки и крилати плодове, лесно покълване и вегетативно размножаване. Те издържат на температурни колебания и студ добре, също така устояват на високи температури през лятото, стига почвата да поддържа определена степен на влажност, с подчертано предпочитание към кисели субстрати. Всъщност брезата е едно от първите дървета, способни да се заселят в по-зрелите райони на торфищата (обикновено близо до бреговете), образувайки фаза на голяма стабилност. Ако с течение на времето има известно развитие на „минерална“ почва, други видове също могат да участват в окупирането на торфеното блато.
Брезовите дървета са растения с много активен метаболизъм, след като бъдат инсталирани, те източват прекалено влажни земи и техните корени изпомпват хранителни вещества, допринасяйки за баланса на почвата. Корените също отделят определени хормони, които ще подпомогнат живота на микроорганизмите и ще стимулират развитието на други растения. Поради своята слънцелюбива природа и способността им да оптимизират хранителните вещества в почвата, те обикновено действат като колонизиращи видове отворени пространства, далеч от райони с подчертана средиземноморска природа, където тяхното присъствие е незначително и където те трябва да търсят защита в благоприятни сенки или корита.
Брезата играе съществена роля в популярните традиции на Централна и Северна Европа и се радва на забележителни магически и религиозни конотации (за келтите тя символизира бога на живите и мъртвите).
Брезата осигурява дърва за огрев с отлично качество, брезовите въглища дават интензивен жар и се използват в ковачници. Lapps поддържат огньове от това дърво запалени като репелент за комари. Лугата се получава от нейната пепел, която премахва петна от лицето и запазва сиренето от червеи. От дървото се правят всякакви инструменти: шейни, приюти ... Баските овчари го предпочитат за всякакви контейнери за мляко и сирене, тъй като се напуква много трудно, както в районите на каталунските Пиренеи, където са направени beçulls („bassulls), чаши за пиене с изненадваща устойчивост на влага. Това е високо ценено дърво за правене на албарки или алмадрена, тъй като е бяло, леко и лесно за работа. Гъвкавостта на клоновете им позволява да се използват в кошници, връзки, метли ... а с най-фините, зелени, финландците се бият в сауната, за да стимулират кръвообращението.
Точно както брезата е способна да променя условията на мястото, където живее, бързо и ефективно, благоприятствайки растежа и развитието на нови растителни видове чрез източване на земята, тя също допринася за собствената ни земя, променена от множество нарушения, за да се върне към живот. и здравето е инсталирано, благоприятствайки собствения ни източващ или пречистващ капацитет.