Свойства и предимства на високоолеиновото слънчогледово масло; Ботанически-онлайн
Ползи от високо олеиново слънчогледово масло
Разлики между "нормалното" слънчогледово масло и високоолеиновото слънчогледово масло
В сравнение с "нормалното" слънчогледово олио, което обикновено се продава в магазините, високоолеиновото слънчогледово масло поддържа по-добре. Това е така, защото нормалното слънчогледово масло е богато на линолова мастна киселина (омега 6), която се класира много по-лесно от високоолеиновото слънчогледово масло, богато на олеинова киселина (омега 9).
Освен това, когато се прилага при високи температури, високоолеиновото слънчогледово масло се съпротивлява по-добре поради факта, че е мононенаситено, докато "нормалното" слънчогледово масло има по-малка устойчивост, тъй като е полиненаситено.
За какво е полезно високоолеиновото слънчогледово масло?
Високоолеиновото слънчогледово масло се използва широко като заместител на хидрогенираните транс-мазнини и животинските мазнини в сладкарството, благодарение на своята стабилност и малко предразположение към преждевременно окисляване. Което ни дава по-добро съдържание на мазнини в храни, произведени с тази по-здравословна мазнина.
Освен това, високоолеиновото слънчогледово масло, за разлика от нормалното слънчогледово масло, като не осигурява толкова много омега 6, няма да ни накара да дисбалансираме връзката, която трябва да поддържаме между приема на омега 6 и омега 3.
Това съотношение трябва да бъде 4 към 1 (4 части омега 6 към 1 част омега 3). По този начин ще избегнем прекомерно повишаване на линолевата киселина, което ще доведе до по-голямо производство на арахидонова киселина. Тази киселина има провъзпалителен ефект върху нашето тяло, така че може да помогне за причиняване на сърдечно-съдови проблеми.
Друга полза, която ни дава високоолеиновото слънчогледово масло, е, че има и високо съдържание на витамин Е под формата на токофероли и, следователно, ще ни осигури и висок антиоксидантен ефект на клетъчно и мембранно ниво.
Слънчогледово олио за диети за отслабване
На калорично ниво, благодарение на съдържанието на липиди, той е едно от маслата, които се усвояват най-малко и остават импрегнирани в храната.
Следователно, както при зехтина, поглъщането му предполага по-ниска обща калорийна абсорбция в сравнение със същата разработка с друг вид масло, което не е главно мононенаситено.
Поради тази причина се препоръчва като хранително масло при диети за отслабване. (Повече информация)
Недостатъци на високоолеиновото слънчогледово масло
Високоолеиновото слънчогледово масло не е „естествен“ продукт. Получаването му е възможно благодарение на генетични модификации на нормални слънчогледови семена, за да му се придаде редица характеристики, които това растение не съдържа по своята същност.
Оригиналното му съдържание на предимно полиненаситени мазнини е модифицирано до предимно мононенаситено съдържание.
По този начин техните хранителни свойства се променят, като в същото време се постига по-дълъг период на съхранение и се намалява скоростта на окисление.
Повече информация На високоолеиново слънчогледово масло.
Свойства на високоолеиновото слънчогледово масло
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.