Свойства и ползи за здравето на черешите - Salud IDEAL

Черешата е червен плод с форма на глобус, който има сочна пулпа, чийто цвят може да варира, от жълт до наситен гранат. Това е плодът на черешовото дърво, дърво, принадлежащо към семейство Розови, към което принадлежат и други плодове като локум, ягода или праскова. Въпреки че произхожда от Мала Азия, в момента се отглежда в много страни по света, включително Испания, където тези с наименованието за произход на долината Джерт са особено известни.

Сезонът на черешите в Испания включва приблизително месеците април, май, юни и юли, въпреки че някои години може да се удължи, ако са изпълнени подходящите метеорологични условия. Следователно черешата е плод, характерен за пролетта и лятото, сезони, в които можете да се насладите на всички нейни свойства и предимства.

Хранителни свойства на черешите

Черешите съдържат няколко интересни хранителни вещества за здравето:

Високо количество фибри, което е добре за регулиране на чревния транзит.
Витамини, особено провитамин А (бета каротин), С и фолиева киселина (В9).
Въглехидрати под формата на фруктоза.
Минерали: главно калий и в по-малка степен калций и магнезий. Калият е важен, тъй като помага за регулиране на мускулната контракция и сърдечната честота, както и за намесата в предаването на нервните импулси.
Флавоноиди, особено антоцианини. Антоцианините са пигменти, които придават на зеленчуците червеникав цвят и имат антиоксидантни свойства. Друг компонент на черешата с антиоксидантни свойства е елаговата киселина.
Малки количества от салицилова, ябълчена, янтарна и лимонена киселина.