Печели награда за научни изследвания на Upaep за хранителните навици
Мексико преживява хранителен преход и това, което се наблюдава, е, че е една от страните с много висок процент на затлъстяване и наднормено тегло, каза д-р Алфонсо Мендоса Веласкес, директор на CIIE UPAEP.
Той каза горното, когато обяви, че Центърът за изследвания в областта на икономическото разузнаване (CIIE) и Факултетът по хранене са спечелили първото място в категорията на изследванията върху социалната и културна среда на храненето на наградата за изследване на храненето на мексиканската фондация за здраве, AC (FUNSALUD).
Институции като Университета във Вашингтон и Националния институт по обществено здраве са работили върху изследването „Енергийната плътност на храните и диетите в Мексико и техните парични разходи по социално-икономическа статистика: анализи на данни на ENSANUT 2012“.
Мендоса Веласкес смята, че за първи път в Мексико, въз основа на резултатите от проучване като Националното проучване на здравето и храненето, се извършва анализ не само на храните, които мексиканците консумират, но става въпрос и за оценка на разходите на храната и диетата на мексиканците, подчерта изследователят на UPAEP.
„Висококалоричните храни и диети обикновено са по-евтини от нискокалоричните храни и диети, което означава, че нездравословните храни са по-евтини.
„Съществуват социално-икономически различия в страната, които биха ни накарали да мислим, че стратегията за борба с наднорменото тегло и затлъстяването не би трябвало да бъде уникална, бихме греши да препоръчаме една мярка за цялото население, оттук и интересът да се прави в рамките на изследването разделението по прослойка, региони и социално-икономическо ниво ".