Свойства и ползи от нахута; Блог на DIA
Днес е Световният ден на бобовите растения и като се има предвид значението му в диетата ни, поводът заслужава да посветим днешния си пост на една от звездните бобови култури: нахутът, тъй като е един от най-консумираните в световен мащаб и ценен заради богатата си хранителна стойност.
Въпреки че не е много ясно какъв е произходът на нахута, това, което е известно, е, че египтяните вече са яли нахут. Дори гърци, римляни и картагенци, които бяха тези, които го въведоха завинаги в Испания. И това отчита ли се свойства на нахут, Кой ще се противопостави на изяждането на добра чиния от това бобово растение?
Нахут свойства
Нахутът е бавно усвояващ се източник на въглехидрати, който ни доставя огромно количество енергия по много здравословен начин.
Освен това неговата протеинова стойност го прави храна с много ниско съдържание на наситени мазнини, което помага да се запази холестеролът.
Трябва също да се отбележи, че едно от най-ценените свойства на нахута е високото му съдържание на фибри, което също спомага за подобряване на чревния транзит и прави усвояването на въглехидратите още по-бавно.
Нахутът също е богат на минерали, особено приносът му на фосфор, желязо и магнезий и е особено богат на витамини В1, В6 и фолиева киселина.
Ползи от нахут
След като прочетете свойствата на нахута, със сигурност ще се запитате и как се възползва тялото ми от яденето на това бобово растение? Е, продължете да четете: