Свойства и ползи от черния чай
Свойства и предимства на черния чай
Преди да изброите някои от основните свойства и ползи от черния чай, е удобно да обясним накратко от какво се състои този вид чай, днес най-консумираният в света. Черният чай е оксидиран чай, по-долу ще обобщя по кратък начин, че с
1-ви. Листата на Camellia Sinensis се сушат чрез частично дехидратиране.
2-ри. Тези чаени листа, веднъж частично изсъхнали, се навиват и при това външната мембрана, която покрива всеки лист, се счупва, което кара процеса на окисляване да служи като пример за ябълка, която се нарязва в кожата.
3-ти. Чаените листа се оставят за около 2 часа в стая с контролирана температура, влажност и аерация, за да завърши оптималното окисление. Благодарение на този процес черният чай придобива уникален аромат, вкус и свойства. Точно този процес на окисляване прави черния чай да съдържа по-високо ниво на теин, тъй като това е право пропорционално на степента на окисление, претърпяно от чаените листа.