Адекватен хранителен прием Даниел Кампанеро Личен треньор в Сантяго де Компостела

MARÍA GONZÁLEZ RODRÍGUEZ

адекватен

ЕНДОКРИНОЛОГИЯ И ХРАНИТЕЛНА СЛУЖБА

УНИВЕРСИТЕТСКИ БОЛНИЧЕН КОМПЛЕКС SANTIAGO DE COMPOSTELA

Телефон: 654 390 400

Поща: [email protected]

ХРАНЕНЕ И СПОРТ

Въглехидрати

ХРАНИТЕ, БОГАТИ С ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ

Таблица за състава на испанската храна (Mataix Verdú, 1998)

Заедно с въглехидратите, те представляват най-важното за тялото съхранение на енергия. Консумацията на липиди трябва да бъде съобразена с индивидуалните характеристики на спортиста, въпреки че няма ясни доказателства, че тези хранителни вещества трябва да се предоставят в различни пропорции спрямо тези на общата популация. Те трябва да представляват приблизително 30% от дневния калориен прием, осигурявайки адекватно снабдяване с незаменими мастни киселини. С изключение на спортистите, които редовно извършват тренировки с голям обем, в този случай приемът на мазнини може да достигне 50%. Приемът на наситени мастни киселини не трябва да надвишава 10% от приема на калории, за да се избегне развитието на хиперхолестеролемия.

ХРАНИТЕ, БОГАТИ С НАСИТРЕНИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ (AGS)

Таблица за състава на испанската храна (Mataix Verdú, 1998)

Доказано е, че „хроничното“ упражнение (тренировка) повишава значително нивата на HDL („добър“ холестерол), когато хората изпълняват задачи с умерена до силна интензивност. Следователно има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве, подобрявайки липидния профил.

ХРАНИТЕ, БОГАТИ С ПРОТЕИНИ

Таблица за състава на испанската храна (Mataix Verdú, 1998)

Те имат предимно регулаторна функция. Като цяло препоръките относно витамините и минералите не се различават от препоръките за здрави индивиди, стига енергийният прием да е достатъчен. Приемът на тези микроелементи обаче трябва да се контролира особено при онези спортисти, чието тегло трябва да се поддържа в определени граници в резултат на характеристиките на самото състезание (гимнастички, джудисти, щангисти ...). Консумацията на някои витамини може да има недостиг при елитни спортисти, което съвпада с дефицити, които се срещат и при неспортиращата популация. Най-често срещаният е В комплекс, особено при нискокалорични диети. Липсата на някои витамини (В1 и С) може да доведе до намаляване на спортните постижения. Допълването с витаминни комплекси не означава подобряване на спортните постижения.