Свойства и полезност на копъра в здравеопазването и готвенето
Публикувано: 18.04.2010 г. - Актуализирано: 01.03.2021 г.
The копър, Anethum graveolens е много ароматна билка с мирис на анасон и лимони. Принадлежи към семейство Umbelliferae (въпреки че в някои източници е посочено, че е тревисто). С изправено, крехко и много фино стъбло, разклонено на върха, то може да надвишава метър височина. Има дълъг и тънък корен, листата му са с атрактивен тюркоазено зелен цвят, завършващ с малки и привлекателни жълти цветя, подредени в сенници, и плодове. Расте в умерен, горещ, влажен, плодороден климат, особено в Азия и Индия (1).
Както семената, така и листата се използват от копъра, и, както ще видим, той има различни лечебни свойства и приложения за здравето.
Популярни деноминации в кастилски копър: домашен стършел, anega, копър, anella, anetaverón, aneto, домашен стършел, копър, лигав копър, смрадлив копър, neeilldo.
Свойства и употреба на копъра
Копърът е билка за готвене, но се използва и като лечебно растение (2) поради многобройните полезни свойства за организма:
• Улеснява храносмилането
• Той е противовъздушен и карминативен, антидиспепсия.
• Стимулира черния дроб.
• Намалява маточните спазми и менструалните болки (колики).
• Стимулира производството на мляко при майката.
• Има активни агенти и масла от съществено значение като: карвон, кетон, терпен, лимон, феландрен, пинен, пентен, диапол, миристицин.
• Има карминативни, стомашни, спазмолитични, антисептични, диуретични, антихемороидни, емпиктични и успокояващи свойства.
• Това е отличен аромат.
Как се използва копър?
• В инфузии или билкови чайове. Влитите семена от копър имат свойства: диуретично, ветрогениращо, антихемороиден, категоричен и успокоителни.
• Билков чай за борба с възпалението в устата: с 5 г семена от копър в 1 литър вода. Гаргара 4 до 6 пъти на ден.
• Билков чай за борба с гаденето: в чаша гореща вода поставете щипка копър, прецедете и подсладете преди пиене.
• Tisane срещу газове и да помогне на храносмилане: вземете 2 или 3 чаши, като го приготвите със супена лъжица пресен копър, сварен в три чаши чиста вода. Това също ви помага да почиствате рани или рани, и ги дезинфекцирайте. Този билков чай благоприятства вредното елиминиране на газове в тялото.
Малко история за копъра
Копърът е известен от много преди Средновековието, той се е считал за билка с магически сили, която може да предпази от отрицателни енергии и магьосничество.
Днес се бере обилно в Индия (3), Русия, Украйна, Скандинавия, Полша, Италия и Турция.