Свинското месо реже едно по едно Supercampo

Прасета

реже

БОНДИОЛА. Леко мраморирана, бондиола е по-известна като студено месо, подобно на външен вид на сурова шунка. Готвене. На скара, печена и задушена.

КАРЕ. Това е най-популярното свинско месо в аржентинските домове. Готвене. На скара, сотирани, задушени, задушени или печени.

ЛАКТО. Разрез, разположен между малките ръце и греблото. Твърда по текстура и покрита с кожа. Готвене. Задушено и варено.

РЪЦЕ и ПАТИТИ. Количеството месо не е в изобилие, но е особено вкусно. Покрит с кожа и произвежда много желатин. Готвене. Варени и задушени.

СИРЛОЙН. Влажно, розово и нискомаслено месо. Това е най-нежната кройка. Готвене. Скара, сотиране и бързо готвене.

БЕКОН. Твърда мазнина, обикновено използвана за приготвяне на студени разфасовки и колбаси.

ЯМОН. Те са задните крака на прасето. Може да се яде като разфасовка от месо с голямо разнообразие от рецепти. Готвене. Печени (цяла шунка), на скара (котлети) и на скара (котлети).