Свинско филе с гъбен сос - Gurmé

Месото и гъбите образуват изящна комбинация. Днес комбинираме свинско филе с гладък гъбен сос.

свинско

Хранителна информация

В тиган със зехтин на силен огън маркираме месото, така че да покафенее от всички страни. Подправете на вкус. Оттегляме се и резервираме.
Сега обелваме и нарязваме лука на парчета и го запържваме в същото олио, в което сме направили месото. Когато покафенее, добавете гъбите, предварително измити и навити на руло.
Когато омекне, наливаме бялото вино. Пазим, докато алкохолът се изпари. Намаляваме котлона до минимум и добавяме сметаната и филето. Оставяме да къкри половин час и готово!

За да придадете на тази филе различно докосване, добавете щипка червен пипер.