Свински пържоли с лайм с салата от чесън и цвекло; Лесна и здравословна рецепта!

пържоли

Нежни, сочни свински пържоли на скара, напоени с марината от чесън и вар и гарнирани с ароматна салата от цвекло (280 калории или 8 WW точки).

Девет пъти от десет търся пилешки гърди без кости в хранителния магазин, но когато са без кости свински пържоли се продават, добре е да сменим познатото ни бяло месо за нещо различно. Тези свински пържоли се приготвят на скара точно толкова бързо и лесно, колкото пилешките гърди, а ароматизираната марината им влива пикантен аромат на чесън и вар и предотвратява превръщането им в сухи, прекалено жилави хокейни шайби.

Марината от чесън от лайм е смес от сок и кора от лайм, много чесън, мед и рибен сос. Киселинността на сока от лайм омекотява свинските пържоли и оживява вкусовете, докато медът балансира киселинността и създава красива карамелизация на скарата. Рибният сос не се произнася или най-отдалеченият е подозрителен; това е само там, за да даде бележка на умами на котлетите. Оставете котлетите да се мариноват поне час и до 1 ден преди готвене.

И докато свинските котлети се мариноват, хвърлете ароматна салата от цвекло, приготвена от жулирано кисело цвекло (аз използвам буркан нарязано и мариновано цвекло), настъргано зеле, ябълка, морков и кориандър. Дресингът е прост, приготвен с лимонов сок и кора, мед, зехтин и сол. Той е освежаващ, тръпчив и хрупкав - идеалната страна за свински пържоли на скара!

Свински пържоли с лайм с чесън и салата от цвекло

Нежни, сочни свински котлети на скара, напоени с марината от черен чесън и гарнирани с пикантна салата от цвекло.

Време за приготвяне 40 минути Време за готвене 25 минути Общо време 1 час 5 минути

Курс: Свинско Готвене: Американски Ключова дума: Свински котлети без кости, Свински котлети на скара, Рецепта от свински котлети
Порции: 4 порции
Калории: 280kcal
Автор: Анди Мичъл

Съставки

Салата от цвекло

  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 2 супени лъжици настъргана кора от вар
  • 1 чаена лъжичка мед
  • .25 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 c кисело цвекло в оцет, отцедено и нарязано на 1/8 инчови кибрит
  • 1 c настърган зелено зеле
  • .5 c морков настърган около 2 моркова
  • 1 средна ябълка се обелва, пулверизира и нарязва на 1/8-инчови кибрит
  • .25 c кориандър или нарязан магданоз