Свински бут до бирата The Cook Monkeys

Съставки

За около 20 порции: 1 бут свинско месо от 5 до 6 кг. обезкостена. 1 л. на бира. 1 литър кока кола. 1 1/2 супени лъжици пилешки бульон на прах. 4 скилидки чесън 1/4 чаша оцет. 5 карамфил. 5 зърна черен пипер. 1 шепа ароматни билки (мащерка, розмарин, чубрица и др.) 1 супена лъжица царевично нишесте. 1 чаша мусковадо захар. Сол.

monkeys

Разработване

Ще победим подправките с ароматните билки, скилидките чесън, оцета и пилешкия бульон на прах, с това ще изкъпем обезкостения свински бут и ще го оставим да се маринова предния ден.