Свинската мас е от полза за бъбреците при нискокалорични диети
Нискокалоричната диета, чието съдържание на мазнини идва от свинска мас, има по-големи ползи за бъбреците, отколкото същата диета със соево масло или рибено масло. Това е основният извод от експериментална работа на международен екип, координиран от изследователи от Университета в Кордоба (UCO). Работата, извършена при мишки и публикувана в списание Aging Cell, напредва в откриването на полезни свойства, които количеството олеинова киселина, присъстващо в свинската мас, може да има в тялото.
Изследователският екип, координиран от служители от катедрата по клетъчна биология, физиология и имунология на UCO, включваше учени от Андалуския център за биология на развитието (Университет Пабло де Олавиде-CSIC), Калифорнийския университет в Дейвис и Националния институт за стареене, от Националния здравен институт на САЩ, в Балтимор. Преди това сътрудничество отчита антиоксидантни свойства на свинската мас в сравнение с други източници на мазнини при нискокалорични диети.
По време на експеримента две групи мишки са хранени по различен начин. Докато на някои е било позволено да ядат фуражи без никакви ограничения, другата група е ограничила диетата си с до 40% по-малко калории. В тази спартанска диета те са получили източник на мазнини по три различни начина: от свинска мас, соево масло или рибено масло.
Всички субекти с ограничение на калориите живеят по-дълго от тези, които се хранят на удоволствие. Дори сред тези, които са на диета, някои живеят по-дълго от други. Установено е също, че различни органи се възползват от тези нискокалорични диети. Накратко, те имаха, освен по-дълъг живот, и по-добро качество на живот. Всъщност авторите наблюдават разлики в черния дроб, бъбреците и мускулите.
"Мишките, които са яли това, което са искали, са умирали по различни причини, докато тези, които са имали ограничение на калориите с източник на свинска мас като прием на липиди, са имали по-добри качества в по-дълъг живот. И не само по отношение на тези, които са се хранили без ограничения, но и на тези, които са на други липидни диети ”, обяснява професорът от UCO Жозе Мануел Вилалба, главен изследовател в работата.
Резултати за бъбреците