Светът на полезния чай

Никога не ти се е случвало да отидеш на пикник с приятели и бихте ли искали да пиете чай? И точно в този момент не сте ли се чудили дали да си поръчате червен чай или зелен чай? Кое кое ще е по-добро?

Чай, онова растение, което всички познаваме и което в по-голяма или по-малка степен, приблизително, Знаем, че тя носи ползи за тялото ни, но какви ползи? Освен това, от друга страна, ние също си задаваме въпроси като дали всички видове чай осигуряват една и съща полза? Каква е разликата между тях? Какво се смята за най-доброто, което трябва да вземем и как да извлечем максимума от свойствата му? Е, всички тези въпроси имат своите отговори и тази статия ще се погрижи да ги даде.

Ползи от чая

Независимо от вида чай, за който говорим, всички се получават от листата и пъпките събрани от растението, известно като Camellia sinensis. Неговият особен състав е отговорен за ползите, приписвани на тази напитка. Състои се от повече от 4000 биоактивни съединения, от които една трета е представена от полифеноли. Това са предимно флавоноиди, които са антиоксидантни съединения с антивирусен, антибактериален, противораков ефект и освен това са отговорни за стягащия и горчив вкус, така характерен за чая. Останалите компоненти на чая се състоят от ксантови основи, аминокиселини, минерали, въглехидрати, протеини, флуор и летливи вещества, като последните дават на чая мирис.

След като чаените листа са събрани, процесът на третиране, на който те са подложени, ще определи вида на крайния чай. Сред тези видове основните са зеления, червения, черния и белия чай.

Зелен чай

Това е видът чай, който се разглежда практически като "естествено лекарство", тъй като единственият не преминава процес на ферментация по време на преработката си, което го кара да запазва естествените си компоненти практически както в естественото си състояние.

До този момент видът чай има повече информация за неговите свойства, от които можем да подчертаем следното:

- Борба с лошия дъх чрез намаляване на сероводорода

- Положителен ефект върху здравето на устната кухина поради високата концентрация на полифеноли, които се съдържат и които му придават инхибиторен ефект върху развитието на Streptococcus mutans, като по този начин намаляват образуването на бактериална плака и предизвикват бързо освобождаване на остатъците, образувани от малкото прилепване.

По същия начин тази висока концентрация на антиоксидантни съединения осигурява защита срещу рак на хранопровода, простатата и злокачествени кръвни заболявания. По същия начин те предотвратяват преждевременното стареене на тялото.
Съществува известно съгласие (макар и не единодушно във всички проучвания) относно неговите защитни свойства срещу сърдечно-съдови патологии, като през повечето време се показва зависимост от дозата с консумацията на зелен чай. Тези свойства включват намаляване на смъртността, намаляване на нивата на триглицеридите и намаляване на риска от инсулт. Всъщност е показано, че с рутинната консумация на зелен чай заедно с балансирана диета се очаква намаление от 11% в общите нива на холестерола и 16% в нивата на LDL-холестерола.
Някои проучвания говорят за положителен ефект върху захарен диабет тип II.
Въпреки изключително широкото му използване за намаляване на теглото и телесните мазнини, малко проучвания демонстрират този ефект и ако го направят, това са резултати, които не са статистически значими и клинично без значение.