Световен ден на водата Как вашата диета може да ви помогне да спестите вода
Връщането към традиционната средиземноморска диета би спестило 753 литра вода на човек на ден и хранителни ползи
Коронавирус, най-новите новини и заразени в Испания и по света, на живо
Свързани новини
Средиземноморската диета не се препоръчва само за здравето, но и за планетата. Или по-конкретно, за да спестите вода, жизненоважен проблем в Испания, който циклично съжителства със сушата и който, според научните прогнози, ще се влоши от изменението на климата. Но успоредно с това се увеличава консумацията на месо, млечни продукти и захар, а тази на плодове, зеленчуци и зърнени култури намалява, нещо, което е повишаване на разходите на водните ресурси.
Според проучване, проведено от земеделския инженер на Политехническия университет в Мадрид, Алехадро Блас, в сътрудничество с Водна обсерватория на фондация Ботин, връщането към традиционна средиземноморска диета, произведена на местно ниво, с повече плодове, риба и зеленчуци, би се превърнало в спестяване на 753 литра вода на човек на ден, и хранителни ползи.
«Запазването и приемането на средиземноморската диета, както и намаляването на хранителните отпадъци на ниво домакинство, особено сред младите и градските поколения, е важна цел за страните от средиземноморския район ”, обяснява в работата Блас.