Световен ден на веганите Ето как веган спортист се грижи за диетата си
Набавянето на пълен растителен протеин е от съществено значение за възстановяване на мускулите след тренировка
Все повече и повече елитни спортисти спазват веганска диета. Някои по-популярни примери са тенисистите Новак Джокович Y. Серена Уилямс, или пилота на Формула 1 Луис Хамилтън. Интерес към веганство расте ден за ден в света на спорта. Въпреки това, някои хора все още се съмняват дали е подходящо да се комбинират спортни практики със спазване на веганска диета.
«Веганска диета добре планирани подходящо е за спортист “, казва Лаура Ескиус, професор по изследвания на здравните науки в UOC (Отворения университет на Каталуния), позовавайки се на изявление на Американската диетична асоциация и Канадската диетологична асоциация.
„В момента възможността за поддържане на спортно представяне докато спазвате диета, базирана на храни от растителен произход, с яйца, млечни продукти и мед. Ако обаче тази диета не е планирана правилно, тя може да компрометира някои хранителни вещества ”, обяснява Ескиус, който също е професор в магистърската степен на ХОП по хранене във физическа активност и спорт.
Освен това, според професор Ескиус, този тип диета е свързана с намаляване на сърдечно-съдовия риск, хипертония, захарен диабет тип 2, атерогенен холестерол и рак, вероятно поради богатството му на фибри, витамини, минерали и фитонутриенти.
Предимства и недостатъци за веган спортист
The веганска диета Той има предимства за спортистите, но и недостатъци в сравнение с всеядната диета, при която се ядат месо, риба и храни от растителен произход.
«Основното предимство, стига да е правилно регулирано и да се поглъщат храни, а не продукти, е, че това е диета с високо съдържание на фитохимикали, с интересни свойства от гледна точка на производителността, като антиоксиданти и противовъзпалителни средства на определени молекули ", обяснява Дани Бадия, професор-сътрудник в магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт.
Относно недостатъци, учителите посочват, от една страна, трудността с поглъщането на много калории, а от друга, необходимостта да се гарантира включването на някои хранителни вещества.
По този начин Лора Ескиус обяснява, че «като веганска диета богата на фибри, насърчаване на ситост, което може да затрудни спортистите да спазват висококалорични диети ».
Дани Бадия от своя страна се съгласява, че „може да бъде трудно да се отговори на много взискателни хранителни изисквания“. Това е така, защото „тъй като веганската диета обикновено включва по-малко калорично плътни храни и голямо количество фибри, спортистът може да се чувства сит и да не довършва всичко“. Друга свързана трудност е, че „тренирате или се състезавате, когато все още храносмилате и имате усещането за пълно черво“, добавя учителят.