Световен ден на храната и адекватна консумация на протеини в здравословно и балансирано хранене
Денят на храната се превръща във важна дата не само защото в света има повече от 820 милиона души, страдащи от глад, но най-голям брой са с наднормено тегло и затлъстяване.
Този 16 октомври отбелязва нов Световен ден на храната. Тази година кампанията, организирана от ФАО, се фокусира върху популяризирането на здравословна диета сред жителите, с цел намаляване на нивата на глобално наднормено тегло и затлъстяване на планетата.
И въпреки че препоръките за поддържане на балансирано хранене и хранене с постоянно. Няма обаче диета, която да е идеална за всеки човек и за неговите изисквания, въпреки че здравните специалисти са съгласни, че има основа за определяне кои храни са от съществено значение.
За диетолога Констанца Фриджерио балансираната диета трябва да включва храни от всички групи, т.е. плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, мазнини (като се дава приоритет на тези от растителен произход) и храни, които осигуряват протеини като млечни продукти, бобови растения, яйца, риба и месо. „Здравословната диета осигурява цялата енергия, макронутриенти (протеини, мазнини и въглехидрати) и микроелементи (витамини и минерали), от които се нуждаем, в допълнение към водата и фибрите, от които тялото се нуждае всеки ден“, казва експертът.
„Основните макронутриенти са протеини, въглехидрати и липиди. По отношение на протеините те са много важни, когато става въпрос за балансирано хранене, тъй като сред основните им характеристики откриваме, че те са необходими за формирането на косата, кожата и мускулите, те също така помагат при транспортирането на хранителни вещества и мускулната контракция, те осигуряват витамини като тези от В комплекса, които тялото ни не може да генерира и че техният дефицит води до влошаване на здравето, а много важно е също така, че те произвеждат ситост “, казва той.
Адекватен прием на протеини
Една от храните, които съдържат най-много протеини, е месото от животински произход. Диетологът уверява, че проблемът не е в консумацията на месо, а в количеството и вида на разфасовката, която се консумира.